Louis Pasteur (1822-1895)
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Tableau d'Albert Edelfelt représentant Louis Pasteur dans son laboratoire rue d'Ulm - Grande salle à manger de l'appartement de Louis Pasteur, musée Pasteur, Institut Pasteur Paris.
Mention obligatoire : Musée Pasteur - © Olivier Panier des Touches 30979
Tableau d'Albert Edelfelt représentant Louis Pasteur - Grande salle à manger de l'appartement de Louis Pasteur, musée Pasteur. -
Formes cristallines du dextroracémate et du lévoracémate de soude et d’ammoniaque.
Figures extraites de Oeuvres de Pasteur réunies par Pasteur Vallery-Radot. Tome 1 Dissymétrie moléculaire. Ed. Masson 1922.
"La forme cristalline du dextroracémate de soude et d’ammoniaque est représentée figure 1, celle du lévoracémate est représentée figure 4. (...)
J’ai représenté fig. 3 la projection du cristal sur un plan perpendiculaire aux arêtes verticales, et fig. 2 l’extrémité du cristal de dextroracémate."
Institut Pasteur/Bibliothèque 64384
Formes cristallines du dextroracémate et du lévoracémate de soude etd’ammoniaque. -
Inoculation du vaccin contre la rage par le Dr Grancher au laboratoire de l'Ecole Normale Superieure en présence de Louis Pasteur et du garçon de laboratoire Eugène Viala.
Dessin d'après une nature de Meyer, gravé par Meaulle paru dans Le Journal Illustré du 28 mars 1886.
Institut Pasteur/Musée Pasteur 63792
Vaccination antirabique au laboratoire de l'Ecole Normale Superieure -
Méthode de pasteurisation, mise au point par Louis Pasteur vers 1870, pour le chauffage par vapeur d'eau ou d'air chaud et pour la conservation des vins en bouteilles empilées dans une étuve.
fig.42, p. 271, in "Oeuvres de Pasteur réunies par Pasteur Valléry-Radot, tome 3, études sur le vin". Ed. Masson 1924.
Institut Pasteur/Musée Pasteur 64312
Méthode de pasteurisation pour la conservation des vin -
Portrait de Jean-Baptiste Pasteur (1851-1908) à Copenhague en 1885.
Photo Peterson J. & Son.
MP33194
Institut Pasteur/Musée Pasteur - photo J. Petersen & Son MP33194
Jean-Baptiste Pasteur à Copenhague en 1885 -
Filtre simple pour la stérilisation des liquides à froid, par filtration sous haute pression muni d'un filtre Chamberland, un réservoir, un manomètre, une pompe aspirante Gay-Lussac, fabrication Lequeux, avant 1914.
Institut Pasteur/Musée Pasteur D1154
Filtre simple pour la stérilisation des liquides à froid -
Louis Pasteur, décoré de la légion d'honneur, et sa petite-fille, Camille Vallery-Radot. Huile sur toile signée Léon Bonnat (1833-1922) en 1886.
Cette peinture a été commandée en 1885 par J.C. Jacobsen, Directeur des Brasseries Carlsberg à Copenhague, pour être offerte à Madame Pasteur. Les Brasseries Carlsberg ont été les premières brasseries à avoir pasteurisé la bière.
Inv. MP146
Voir également les références D1639, D1641 et D1642.
Institut Pasteur/Musée Pasteur D44
Louis Pasteur avec sa petite-fille Camille Vallery-Radot, 1886 -
Détail de la mosaique de la crypte où repose Louis Pasteur.
Lapins illustrent les travaux de Pasteur sur la rage.
Institut Pasteur/Musée Pasteur D3040
Détail de la mosaique de la crypte où repose Louis Pasteur -
Vin de nuits non chauffé, première cuvée 1861, envoyé à Louis Pasteur le 17 mai 1865 et observé en novembre 1865. Présence de dépôt dans les bouteilles non chauffées et tendance à l'amertume. Planche de Lackerbauer.
Institut Pasteur/Musée Pasteur D1953
Vin de nuits non chauffé première cuvée 1861 envoyé à Louis Pasteur le 17 mai 1865 et observé en novembre 1865 -
"Maladie de l'amertume (vin de Nuits 1ère cuvée 1861)"
Fig. 39 de "Etudes sur le vin" de Louis Pasteur.
IIlustration représentant des microbes observés par Pasteur lors de ses études sur les fermentations.
Planche de Lackerbauer v.1870
p 160 : "La figure 39 représente le dépôt du vin non chauffén° XVII,
vin de Nuits, 1re cuvée de 1861. Ce vin a été mis généreusement
à ma disposition par M. le maire de Nuits."
Institut Pasteur/Musée Pasteur MP14883
"Maladie de l'amertume (vin de Nuits 1ère cuvée 1861)" -
Louis Pasteur en 1881, portant ses décorations de Grand-croix de la Légion d'honneur.
MP30065 ?
Institut Pasteur/Musée Pasteur - photo Eugène Pirou D2056
Louis Pasteur en 1881, portant ses décorations de Grand-croix de la Légion d'honneur. -
Modèle de tartrate droit d'ammoniaque et modèle de tartrate gauche d'ammoniaque.
Maquettes en liège réalisées par Louis Pasteur avec arêtes marquées par des flèches.
Institut Pasteur/Musée Pasteur MP836-840
Modèle de tartrate droit d'ammoniaque et modèle de tartrate gauche d'ammoniaque. -
Vin de Pomard de 1863 non chauffé et observé par Louis Pasteur en 1866. Présence de parasites et de Mycoderma aceti, causes de la maladie de l'amertume et de l'acescence. Planche de Lackerbauer.
Institut Pasteur/Musée Pasteur D1955
Vin de Pomard de 1863 non chauffé et observé par Louis Pasteur en 1866 -
"Mucor (éclairage oblique)".
Photomicrographie du laboratoire de Louis Pasteur, vers 1880-1890.
Institut Pasteur/Musée Pasteur 64310
"Mucor (éclairage oblique)" -
Vin du cher 1863 non chauffé et mis en bouteille et observé par Louis Pasteur en 1865. Maladie de l'amertume des vins tournés et montés, présence de filaments, dépôts et filasse. Planche de Lackerbauer.
Institut Pasteur/Musée Pasteur D1954
Vin du cher 1863 non chauffé et mis en bouteille et observé par Louis Pasteur en 1865 -
"Pasteur et ses travaux sur la maladie du charbon".
(avec Emile Roux)
Image d'une série d'imagettes illustrant l'oeuvre de Louis Pasteur avec texte au dos, éditée v. 1900 par la Chocolaterie d'Aiguebelle, fondée en 1869, (Monastère de la Trappe-Drôme).
MP13025
Institut Pasteur/Musée Pasteur D1693
"Pasteur et ses travaux sur la maladie du charbon". -
Mosaïque dans la chapelle funéraire où repose Louis Pasteur, Musée Pasteur, Paris.
Mention obligatoire : Musée Pasteur - © Olivier Panier des Touches 30849
Mosaïque dans la chapelle funéraire où repose Louis Pasteur, Musée Pasteur, Paris. -
« M. Pasteur, élu membre de l’Académie française, dessin d’Eugène Mathieu »
La France Illustrée N° 391 - 27 mai 1882
MP20955
Institut Pasteur/Musée Pasteur 63367
« M. Pasteur, élu membre de l’Académie française... -
Vigne dans une serre avec grappes de raisins libres et entourées de coton.
Pasteur installa une serre dans sa vigne pour réfuter certains écrits posthumes de Claude Bernard (1813- 1878)
Expérience pour montrer que la fermentation alcoolique n'a pas lieu sans les microbes de l'air.
Dessin de Louis Pasteur. 1879.
MP26941
Institut Pasteur/Musée Pasteur D1721
Vigne dans une serre avec grappes de raisins libres et entourées de coton -
Maladie de l'amertume étudiée par Louis Pasteur dans un vin de Bordeaux en 1865. Le ferment est mêlé à des cristaux de tartre et à de la matière colorante. Planche de Lackerbauer.
Institut Pasteur/Musée Pasteur D1949
Maladie de l'amertume dans un vin de Bordeaux en 1865