Appareil de chauffage du vin 1

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Méta-données

Référence : 27309
Stock : Historique
Titre : Appareil de chauffage du vin 1
Légende : Appareil de pasteurisation, de Monsieur de Lapparent.
Chauffant 40 hectolitres à l'heure.

fig.42, p. 291, in "

in "Oeuvres de Pasteur réunies par Pasteur Valléry-Radot, tome 3, études sur le vin (édité sans les figures en 1866, avec les figures en 1873) ed. 1924, Paris"
Crédit : Institut Pasteur/Musée Pasteur
Mots-clés : Instrument et équipement scientifique, Musée Pasteur, Pasteurisation, Travaux de Louis Pasteur, Vin
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