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Planche de Lackerbauer. Maladie des vins tournés.
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Metadatas
Reference:
MP14873
Library:
Historique
Title:
Planche de Lackerbauer. Maladie des vins tournés.
Légende:
Planche de Lackerbauer. Maladie des vins tournés.
Ferment alcoolique et filaments du parasite.
Aspect au microscope d'une goutte de vin tourné trouble.
Maladie du vin provoquée par une bactérie lactique.
Planche de Lackerbauer 1/400. 1866
voir fig.12 p.50 de "Etudes sur le vin" de Pasteur ed. 1873.
Created Date:
1866
Credit:
Institut Pasteur/Musée Pasteur
Keywords:
Louis Pasteur’s work
,
Pasteur museum Paris
,
Wine
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