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Appareil de M. de Lapparent, chauffage du vin
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Reference:
27310
Library:
Historique
Title:
Appareil de M. de Lapparent, chauffage du vin
Légende:
Appareil de M. de Lapparent. Chauffant 1 hectolitre à la demi heure.
Fig. 51, p. 295 in "Oeuvres de Pasteur réunies par Pasteur Valléry-Radot, tome 3, Etudes sur le vin (édité sans les figures en 1866, avec les figures en 1873) ed. 1924, Paris"
Credit:
Institut Pasteur/Musée Pasteur
Keywords:
Louis Pasteur’s work
,
Pasteur museum Paris
,
Pasteurization
,
Wine
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