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Action de l'oxygène sur vin.
voir fig. 31 de "Etudes sur le vin" de Pasteur.
Tubes à moitié plein, au soleil et à l'obscurité.
Ilustration représentant des microbes observés par Pasteur lors de ses études sur les fermentations.
Planche de Lackerbauer v.1870
Institut Pasteur/Musée Pasteur MP14897
Planche de Lackerbauer -
Action de l'oxygène sur vin.
voir fig. 31 de "Etudes sur le vin" de Pasteur.
Tubes à moitié plein, au soleil et à l'obscurité.
Ilustration représentant des microbes observés par Pasteur lors de ses études sur les fermentations.
Planche de Lackerbauer v.1870
Institut Pasteur/Musée Pasteur MP14896
Planche de Lackerbauer -
Microphotographie représentant des microbes observés par Pasteur lors de ses études sur les fermentations.
Lackerbauer phot. 1865
Institut Pasteur/Musée Pasteur MP14895
Microphotographie de Lackerbauer -
Microphotographie de microbes observés par Pasteur lors de ses études sur les fermentations.
Lackerbauer phot. 1865
Institut Pasteur/Musée Pasteur MP14893
Microphotographie de Lackerbauer -
Microphotographie montrant des microbes observés par Louis Pasteur lors de ses études sur les fermentations.
Lackerbauer phot. 1865
Institut Pasteur/Musée Pasteur MP14892
Microphotographie montrant des microbes observés par Pasteur -
Vin
IIlustration représentant des microbes observés par Pasteur lors de ses études sur les fermentations.
Vin.
Planche de Lackerbauer v.1870
Institut Pasteur/Musée Pasteur MP14891
Planche de Lackerbauer -
Vin IIlustration représentant des microbes observés par Pasteur lors de ses études sur les fermentations.
Planche de Lackerbauer v.1870
Institut Pasteur/Musée Pasteur MP14890
Planche de Lackerbauer -
"Vin vieux trèss bien conservé."
IIlustration représentant des microbes observés par Pasteur lors de ses études sur les fermentations.
Planche de Lackerbauer v.1870
Institut Pasteur/Musée Pasteur MP14889
Planche de Lackerbauer -
IIlustration représentant des microbes observés par Pasteur lors de ses études sur les fermentations.
Vin.
Planche de Lackerbauer v.1870
Institut Pasteur/Musée Pasteur MP14888
Planche de Lackerbauer -
"Exemple de vin bien conservé"
Ilustration représentant des microbes observés par Pasteur lors de ses études sur les fermentations.
Planche de Lackerbauer v.1870
Institut Pasteur/Musée Pasteur MP14887
Planche de Lackerbauer -
"Exemple de tourné".
Maladie des vins tournés.
Illustration représentant des microbes observés par Pasteur lors de ses études sur les fermentations.
Planche de Lackerbauer v.1870
Institut Pasteur/Musée Pasteur MP14886
Planche de Lackerbauer -
Vin
"Exemple de matière colorante"
Illustration représentant des microbes observés par Pasteur lors de ses études sur les fermentations.
Planche de Lackerbauer v.1870
Institut Pasteur/Musée Pasteur MP14885
Planche de Lackerbauer -
"matière colorante oxydée"
Vin.
Illustration représentant des microbes observés par Pasteur lors de ses études sur les fermentations.
Planche de Lackerbauer v.1870
Institut Pasteur/Musée Pasteur MP14884
Planche de Lackerbauer -
"Maladie de l'amertume (nuit - 1861 - 1ère cuvée)"
IIlustration représentant des microbes observés par Pasteur lors de ses études sur les fermentations.
Planche de Lackerbauer v.1870
Fig. 39 de "Etudes sur le vin" de Louis Pasteur.
Institut Pasteur/Musée Pasteur MP14883
"Maladie de l'amertume (nuit - 1861 - 1ère cuvée)" -
Maladie de l'amertume.
Fig. 36 de "Etudes sur les vins" de Pasteur.
IIlustration représentant des microbes observés par Pasteur lors de ses études sur les fermentations.
Planche de Lackerbauer v.1870
Institut Pasteur/Musée Pasteur MP14882
Planche de Lackerbauer -
Maladie de l'acescence.
Fleurs de vinaigre, mycoderma aceti.
Ferment encore jeune.
Fig. 1 de "Etudes sur le vin".
IIlustration représentant des microbes observés par Pasteur lors de ses études sur les fermentations.
Planche de Lackerbauer v. 1870
Institut Pasteur/Musée Pasteur MP14906
Planche de Lackerbauer -
Maladie des vins tounés, montés, etc;
Conservation des vins.
vin non chauffé malade.
Fig. 37 de Etudes sur le vin de Pasteur.
IIlustration représentant des microbes observés par Pasteur lors de ses études sur les fermentations.
Planche de Lackerbauer v.1870
Institut Pasteur/Musée Pasteur MP14904
Planche de Lackerbauer -
"Mycoderma aceti"
Ferment du vinaigre ou maladie de l'acescence du vin.
Planche de Lackerbauer v.1870, représentant des microbes observés par Louis Pasteur lors de ses études sur les fermentations.
Institut Pasteur/Musée Pasteur MP14903
"Mycoderma aceti". Planche de Lackerbauer -
Action de l'oxygène de l'air sur le vin .
2 tubes à moitié pleins, à l'obscurité et au soleil..
Fig. 31 de "Etudes sur le vin" de Pasteur;
IIlustration représentant des microbes observés par Pasteur lors de ses études sur les fermentations.
Planche de Lackerbauer v.1870
Institut Pasteur/Musée Pasteur MP14902
Planche de Lackerbauer -
Action de l'oxygène de l'air sur le vin.
2 tubes pleins, à l'obsurité et au soleil.
Fig. 30 de "Etudes sur le vin de Pasteur.
Illustration représentant des microbes observés par Pasteur lors de ses études sur les fermentations.
Planche de Lackerbauer v.1870
Institut Pasteur/Musée Pasteur MP14901
Planche de Lackerbauer