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Fermentation butyrique
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Méta-données
Référence :
39656
Stock :
Historique
Titre :
Fermentation butyrique
Légende :
Ce dessin figure dans l'Oeuvre de Louis Pasteur tome V, p233, fig 71.
"Etudes sur la bière
Chapitre VI: Théorie physiologique de la fermentation.
V. - Nouvel exemple de vie sans air. - Fermentation du lactate de chaux (fig. 69-74)."
Caption :
"Studies on fermentation by Louis Pasteur. Another example of life without air. - Fermentation of lactate of lime. After butyric fermentation has been going on for several days in a flask (Fig. 71)."
Crédit :
Institut Pasteur/Musée Pasteur
Mots-clés :
Bière
,
Dessin
,
Instrument et équipement scientifique
,
Microscope
,
Musée Pasteur
,
Travaux de Louis Pasteur
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