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Ferments aérobie du lait
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Méta-données
Référence :
MP30319
Stock :
Historique
Titre :
Ferments aérobie du lait
Légende :
Ferments aérobies du lait. Planche de Karmanski, illustrant les travaux d'Emile Duclaux sur les ferments.
Planche I - Ferments aérobie du lait
1. Filament coudé
2. Filament granuleux
3. Filament ténu
4. Filament effilé
MP30319
Crédit :
Institut Pasteur/Musée Pasteur
Mots-clés :
Duclaux, Emile
,
Fermentation
,
Travaux de Louis Pasteur
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